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第7章 赛螃蟹1（第1页）
买了十颗鸡蛋，就往南锣鼓巷里面走，袁宝紧紧跟在袁无味馄饨摊后面，像个跟屁虫。
到了家，白七七飞也似的跑了过来，一眼就是看见袁无味手中的鸡蛋。
粉扑扑的脸上满是惊喜，张口就是：“我的儿！今天中午吃鸡蛋？”
“重复一遍，小娘，我只比你小三岁。”
听到白七七的声音，袁无味就感觉头疼，白七七还跟个小麻雀一样，叽叽喳喳。
“你买了多少？”
“十个。”
“十个！你发财啦？”白七七吃惊瞧着袁无味，啧啧道：“今天真是小刀拉啥，开了眼。无味，你今天定是发财了。”
袁无味摇了摇头，懒得搭理。抬脚进了厨房，白七七系上围裙，就跟了进来，眼睛盯着鸡蛋。
“今天吃啥啊？鸡蛋咋做啊？”
“赛螃蟹。”
“哪里来的螃蟹？”白七七左右瞧瞧。
不理睬白七七，袁无味从咸菜坛子里面，扒拉出一颗咸鸭蛋。
在以前中秋节，山同是没有螃蟹的，袁大厨就用鸡蛋和鸭蛋黄，做成赛螃蟹。
其中咸鸭蛋又是扬郡邮城的最好，这一坛子，还是袁大厨托了好多关系，才买过来的。将咸鸭蛋表面泥土洗干净，露出淡青色的鸭蛋壳，煮熟取出其中鸭蛋黄。鸭蛋黄颜色红润，刀背轻压，冒出滋滋的油，再进行改刀。
要想要让赛螃蟹有更多的鲜味，本来应该再加一些鲜鱼或者虾子之类的。但是山同不是江南，那鱼真是天价！
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